Повар, кондитер
Обучение бесплатное, на бюджетной основе · срок обучения — 10 месяцев
- Срок обучения
- 10 месяцев
- Форма обучения
- Очная
- Базовое образование
- 9 или 11 класс
- По окончании
- Диплом и квалификационный разряд
Чему учат на программе
Ускоренная программа для тех, кто хочет быстро освоить профессию повара и кондитера: технологию приготовления горячих и холодных блюд, выпечку и оформление кондитерских изделий, санитарные нормы кухни. Занятия проходят в учебных цехах лицея с реальным кухонным оборудованием. Выпускники могут работать в кафе, столовых и предприятиях общественного питания города.
Кому подходит
Для тех, кто хочет быстро получить рабочую профессию в общественном питании: программа короткая и почти полностью практическая.
Что изучает студент
- Первичная обработка продуктов и приёмы нарезки
- Приготовление супов, вторых блюд, гарниров и соусов
- Основы кондитерского дела: тесто, выпечка, отделка изделий
- Санитарные требования и правила хранения продуктов
- Организация рабочего места на кухне
Практика
Значительная часть учебного времени проходит в мастерских и лабораториях лицея на реальном оборудовании. Практические занятия ведут мастера производственного обучения.
Где можно работать
- Столовые, кафе и рестораны
- Пищеблоки школ, детских садов и больниц
- Пекарни и кондитерские цеха
Перечень отраслей носит справочный характер: лицей содействует трудоустройству через партнёрства с предприятиями региона, но не гарантирует конкретное место работы.
Какие документы нужны
- Заявление на имя директора
- Аттестат за 9-й или 11-й класс (оригинал)
- Фотографии 3×4 — 6 штук
- Медицинская справка формы 086/у
- Копия свидетельства о рождении или паспорта
- Справка о составе семьи
- Справка о месте проживания
Учебная литература по специальности
Основы кулинарии
Н. Н. Аширова, Е. С. Бычкова, А. А. Дриль · 2017
Читать
Другие программы направления «Кулинария и сервис»
Частые вопросы о поступлении
Можно ли учиться бесплатно?
Да. Обучение в лицее бесплатное, на бюджетной основе. Студенты получают государственную стипендию и питание.
Кто может поступить после 9 класса?
Выпускники 9 класса принимаются на программы, где вместе с профессией даётся общее среднее образование. Нужен оригинал аттестата за 9 класс.
Кто может поступить после 11 класса?
Выпускники 11 класса принимаются на короткие программы профессиональной подготовки. Нужен оригинал аттестата за 11 класс.
Есть ли вступительные экзамены?
Вступительных экзаменов нет. После подачи документов проходит короткое собеседование с мастером производственного обучения — оно помогает выбрать профессию.
Есть ли общежитие?
Да. Иногородним студентам, в том числе из районов Баткенской области, предоставляется место в общежитии лицея.
Предоставляется ли питание и стипендия?
Да. Студенты обеспечиваются питанием и получают государственную стипендию.
Какие документы нужны для поступления?
Заявление на имя директора, оригинал аттестата за 9 или 11 класс, 6 фотографий 3×4, медицинская справка формы 086/у, копия свидетельства о рождении или паспорта, справка о составе семьи и справка о месте проживания.
Сколько длится обучение?
От 10 месяцев до 3 лет 6 месяцев — срок зависит от выбранной программы и указан на странице каждой специальности.
Какой документ выдают после выпуска?
Выпускник получает диплом о начальном профессиональном образовании и квалификационный разряд по профессии; на трёхлетних программах — также аттестат об общем среднем образовании.
Где находится лицей и как подать документы?
Документы принимает приёмная комиссия по адресу: Кыргызская Республика, Баткенская область, г. Кызыл-Кия, ул. Едренкина, 3. Телефон: +996 (555) 71-07-07. Часы работы: Пн–Пт: 8:00–17:00.